Fortæl dine venner om denne vare:
Æg 1. udgave
Anne Larsen
Æg 1. udgave
Anne Larsen
Anne Larsen hylder ægget og dets mange kvaliteter i sin nye kogebog “Æg”.
Du får ikke kun opskrifter på hverdagens frittata og spejlæg. Med bogen lærer du også at mestre klassikere som sauce hollandaise, æg i kokotte og æg florentine. Fælles for alle opskrifterne er, at det er ægget, som gør en forskel. Her er ingen kostregler – kun velsmag!
Danskere køber i gennemsnit ca. 245 æg om året, og vi spiser dem morgen, middag og aften. I sin nye kogebog “Æg” hylder madskribent Anne Larsen ægget, og giver det en hovedrolle i alle 75 opskrifter – samt en hyldest til æggets ophav med en opskrift på coq au vin.
Æg har en næsten mytisk status i den kulinariske verden – i både den vestlige og den østlige gastronomi. Æg kan hæve, binde, emulgere og jævne, og med bogen lærer du at udnytte æggets mange egenskaber og frembringe masser af velsmag. “Æg” indeholder ikke kun opskrifter på omelet og spejlæg – imponer med salade lyonnaise, en klassisk bøf bearnaise eller knasende sprød pavlova.
Under overskriften “Æg som superfood” sætter Nina Geiker, ph.d. og cand.scient. i human ernæring, ægget i et ernæringsmæssigt perspektiv og forklarer, hvorfor æg er sunde for os.
I denne bog om æg er det opskrifterne, som spiller hovedrollen, og Anne Larsen holder sig ikke tilbage. Her er ingen kostregler – kun velsmag!
en kogebog
Medie | Bøger Hardcover bog (Bog med hård ryg og stift omslag) |
Udgivet | 30. september 2016 |
ISBN13 | 9788777498978 |
Forlag | FADL's Forlag |
Genre | Kogebøger |
Antal sider | 250 |
Mål | 197 × 258 × 24 mm · 866 g |
Sprog | Dansk |
Originalsprog | Dansk |
Mere med Anne Larsen
Andre har også købt
Se alt med Anne Larsen ( f.eks. Indbundet Bog , Bog , Hæftet bog , Hardcover bog og Paperback Bog )