Fortæl dine venner om denne vare:
Varekendskab 5. udgave
Marianne Clausen
Varekendskab 5. udgave
Marianne Clausen
Varekendskab omhandler de råvarer, der anvendes i madlavning: frugter, grøntsager, korn, krydderier, kød, æg, mejeriprodukter samt fedtstoffer. Desuden omtales drikkevarer. Under hvert emne beskrives råvaren, dens sæson, klargøring m.m.
Indgår i serien af emnehæfter til køkken-, hotel- og restaurantfagenes uddannelser. Varekendskab omhandler de råvarer, der anvendes i madlavning: frugter, grøntsager, korn, krydderier, kød, æg, mejeriprodukter samt fedtstoffer. Desuden omtales drikkevarer. Under hvert emne beskrives råvaren, dens sæson, klargøring m.m. Indgår i serien af emnehæfter til køkken-, hotel- og restaurantfagenes uddannelser.
Grund- og områdefag 2
Medie | Bøger Bog |
Udgivet | 2001 |
Oprindeligt udgivet | 2005 |
ISBN13 | 9788778815910 |
Forlag | Erhvervsskolernes Forlag 51034-1 |
Genre | Fagbøger Skole- og Lærebøger, Div. |
Antal sider | 119 |
Mål | 268 g (Estimeret vægt) |
Sprog | Dansk |
Mere med Marianne Clausen
Andre har også købt
Se alt med Marianne Clausen ( f.eks. Bog og Hæftet bog )